المدة: ساعة ونصف

عدد الأشخاص: 4

مستوى صعوبة التحضير: سهل

مكونات الوصفة:


  • 120 جرام زبدة.
  • ملعقة حليب مكثف.
  • 10 صفار بيض.
  • 75 جرام سكر بودرة.
  • 30 جرام دقيق.
  • ملعقة صغيرة بهارات.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة لدهن المقلاة.

طريقة التنسيب:


  1. ينخل الدقيق الحار ويخلط.
  2. تُغطى صينية الخبز (8 سم) بالزبدة.
  3. يسخن الفرن إلى 190 درجة مئوية.
  4. نضع الزبدة والحليب المكثف في وعاء ونخفق حتى تصبح الزبدة بيضاء وتصبح متجانسة.
  5. نضع صفار البيض والسكر البودرة في وعاء آخر ونخفق حتى يكتسب الخليط لونًا فاتحًا ويصبح كثيفًا.
  6. أضيفي الزبدة إلى البيض تدريجيًا واطويها برفق حتى لا يتسرب الهواء.
  7. يضاف الدقيق تدريجياً ويخلط بلطف حتى يتجانس.
  8. نقوم بتشغيل وظيفة الخبز في الفرن ونضع الصينية في الفرن لمدة دقيقة واحدة.
  9. توضع كمية الملعقة في قاع المقلاة وتوزع بالتساوي ثم توضع في الفرن لمدة 5 دقائق حتى يتحول سطحها إلى اللون البني.
  10. أخرجيها من الفرن وضعي ملعقة أخرى من الخليط واخبزيها لمدة 5 دقائق ، وكرري العملية حتى ينضج الخليط ، ثم أعيدي الفرن إلى وظيفة الخبز وغطي سطح الكيك بورق القصدير واخبزيها لمدة 5 دقائق. في 8 دقائق.
  11. أخرجي الكعكة من الفرن واتركيها تبرد بعيدًا عن مجرى الهواء ، ثم قدمي الكعكة.

النصيحة:


  • نخل الدقيق مهم جدًا لتجنب وجود كتل في الخليط.

مع