مدة: ساعة و 45 دقيقة

عدد الأشخاص: 4

مستوى صعوبة التحضير: واسطة

مكونات الوصفة:


  • كوب ونصف دقيق قمح كامل.
  • ربع ملعقة صغيرة ملح.
  • ربع كوب دقيق خبز.
  • نصف كوب ماء دافئ.

طريقة التنسيب:


  1. ينخل دقيق الخبز في وعاء ويضاف الملح ويخلط جيداً.
  2. ينخل دقيق القمح ويضاف إلى الدقيق العادي ويخلط جيداً.
  3. أضف الماء تدريجيًا مع التحريك حتى تحصل على عجينة طرية تلتصق بالأصابع لكنها يمكن أن تتشكل.
  4. دع العجينة ترتاح لمدة ساعة ونصف.
  5. نضع الصينية على نار متوسطة ونأخذ كرة كبيرة من العجين ونضعها على حافة الصفيح ونبدأ في لفها حتى تغطي العجينة بالكامل ، ثم نفرم باقي العجينة ونترك الخبز يحمر.
  6. ارفعي التورتيلا من على النار وكرري العملية مع كل العجينة حتى تنضج.
  7. اطوِ كل رغيف إلى أربع طيات.

النصيحة:


  • نخل الدقيق مهم جدا لتجنب وجود كتل في الخليط مع

مع