وصفات رمضان

خلال شهر رمضان المبارك ، تحاول ربات البيوت تقديم مجموعة متنوعة من الأطباق للعائلة. فينبغي للصائم أن يعوض ما فقده من غذاء في يوم الصيام. يفقد الجسد الصائم الكثير من الطاقة ، لذلك يجب تعويضها بأنظمة غذائية متوازنة ومتنوعة. يشتهر المطبخ المغربي بوصفاته الشهية ويقدم مجموعة متنوعة من الأطباق التي تجمع بين الأرز واللحوم ، أو الخضار المطبوخة بمختلف اللحوم والحساء والكعك. خلال هذا المقال سوف نتعرف على بعض العناصر الغذائية الشهيرة من المطبخ المغربي.

شوربة حريرة

مكونات

  • بصل مفروم.
  • طماطم مقشرة بدون قشر.
  • كوب من الكرفس المفروم.
  • نصف كوب بقدونس مفروم.
  • نصف كوب كزبرة مفرومة.
  • شوفان لحم مفروم (رأس عصفور).
  • كوب من الحمص المنقوع.
  • كوب قهوة عدس.
  • كوب من الفاصوليا المجففة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الشعيرية.
  • نصف كوب دقيق.
  • ملاعق ملح.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون.
  • ملاعق من الكركم.
  • ربع ملعقة صغيرة زعفران.
  • ثلاث ملاعق كبيرة أو زبدة.
  • ثلاثة لترات من الماء.