المعجنات

وصفة عمل مكمورة الدجاج الاردني طريقة سهلة وسريعة

كنت تبحث عن طريقة لعمل معجنات بسيطة وسريعة ، فكل ست عائلات في منزلها تبحث عن طرق مختلفة لعمل المعجنات بطريقة سهلة وبسيطة يمكن تحضيرها في المنزل بأقل تكلفة ، وتبتعد الكثير من النساء عن العديد من الوصفات خوفا من صعوبة تحضيرها ، لذلك نقدم لك صفحة الوصفات الأكثر شهرة وأسهل طرق صنع أشهى المعجنات في المنزل تجعلك تنافس أمهر الطهاة.

يقدم لكم مطبخنا اليوم: وصفة لعمل مكمورة الدجاج الاردني بطريقة سهلة وسريعة. تذكر أن تتصفح الباقي منه أنواع ووصفات اختر ما يناسب رحلتك

مكمورة أردنية بالدجاج
مكمورة من الأطباق الأردنية الشعبية واللذيذة ، وغالباً ما يتم تقديمها في المناسبات والأعياد ، لأنها تضيف إطلالة جميلة على مائدتك وتحضيرها ، رغم أنها تتطلب القليل من الوقت والجهد ، إلا أن مذاقها يستحق ذلك. للطبق المكون من طبقات عجين مدهون بزيت الزيتون مع البصل المقلي بزيت الزيتون وطبقتين من الدجاج ، توضع في صينية الفرن حتى تنضج وتقدم.

وقت التحضير:

وقت الطبخ:

الوقت الكلي:

المكونات (مكونات الوصفة)
  • لتحضير العجينة:
  • 4 أكواب طحين أبيض
  • 1 كوب دقيق قمح (قهوة)
  • وكوب سمسم
  • وكوب من حبة البركة
  • قليل من الملح
  • ماء فاتر للغليان
  • 1 كوب زيت زيتون
  • لتحضير طبقات العجين:
  • كوب زيت زيتون
  • لتحضير الحشوة:
  • 3 أكواب زيت زيتون
  • 1 دجاجة مفرومة
  • 8 كراث ، مقطعة بشكل كثيف
  • 1 ملعقة كبيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • طرف الكمون
  • .. ملعقة صغيرة هيل
  • 1 ملعقة صغيرة كركم
طريقة التحضير (تعليمات الوصفة)
  1. ضع رقائق الألومنيوم على المقلاة ، مع ترك حافة إضافية ، حتى نتمكن من تغطيتها لاحقًا.
  2. نبدأ بتحضير العجينة ونضع الدقيق في وعاء ونضيف السمسم والحبة السوداء والقليل من الملح والزيت ونخلط المكونات ثم نضيف الماء تدريجياً حتى نحصل على عجينة طرية وغير لزجة ونتركها ترتاح قليلاً.
  3. نقسم العجينة إلى كرات ثم نأخذ إحداها وندهنها بزيت الزيتون ونمدها بيدك حتى تصبح دائرية ونضعها على حافة المقلاة بحيث يكون نصفها بالداخل والنصف الآخر بالخارج.
  4. كرر العملية حتى نغطي حواف المقلاة ، ثم نلف إحدى الكرات ونضعها في المنتصف.
  5. يُسكب زيت الزيتون في قدر عميق ويُقلى البصل والدجاج بالملح والفلفل والكمون والهيل والكركم.
  6. نضع طبقة من البصل فوق العجينة التي نضعها في منتصف المقلاة ونغطيها بزيت الزيتون.
  7. نضع كرة من العجين بزيت الزيتون ونضعها فوق البصل وتدهنها بزيت الزيتون ، ثم نضع طبقة من البصل ونصف كمية قطع الدجاج ، ثم نضع فوقها طبقة من العجين بعد دهنها. بزيت الزيتون ، ثم باقي البصل والدجاج ، ثم نغطيها بالعجين ونطوى الأطراف الخارجية من الداخل للخارج.
  8. نصنع فتحتين أو ثلاثة بالسكين ونضيف القليل من زيت الزيتون ثم نغطيها جيدًا بورق الألمنيوم.
  9. سخني الفرن على 160 درجة وضعي المزيج فيه لمدة ساعتين تقريبًا ، حتى ينضج الدجاج ويأخذ العجين لونًا ذهبيًا من الأعلى ومن الأطراف.
  10. نخرج المزيج من الفرن ونقطعه حتى يصبح جاهزا للتقديم.

نوع الطبق (فئة الوصفة): عربي، باستا

أنظر أيضا: البقلاوة ملكة الحلويات الشرقية وصفة سهلة وسريعة

اليوم قدمنا ​​لكم وصفة رائعة .. وصفة سهلة وبسيطة .. وصفة لعمل مكمورة الدجاج الاردني بطريقة سهلة وسريعة.

معكرونة أو منتجات مخبوزة وهو اسم يطلق على أنواع مختلفة من المخبوزات المصنوعة من المكونات التالية مثل الدقيق والسكر والحليب والزبدة والسمن والخميرة و / أو البيض. تُعرف الكعك والكعك الصغير أو الكعك وغيرها من المنتجات الحلوة المخبوزة باسم “المعجنات”.

تم تحضير الكعك منذ مئات السنين ويعود تاريخه إلى مطبخ البحر الأبيض المتوسط ​​القديم بطبقات وطبقات رقيقة تقريبًا يحب بقلاوة و فيلو. كما عرفت شعوب شمال أوروبا وفعلت بعد أن أحضرها الصليبيون من مطبخ البحر الأبيض المتوسط. أما بالنسبة لأحدث مبتكري الحلويات ، فهم الطهاة الفرنسيون والإيطاليون في عصر النهضة الذين اخترعوا عجين الفطير وعجينة الشو ، وقد أضافوها في القرنين السابع عشر والثامن عشر. وصفات جديدة لقائمة المعكرونةمع هذه المعجنات الجديدة تشمل البريوش والنابليون وفطيرة الكريمة والإكلير. أفيد أن الشيف الفرنسي أنتونين كاريم كان أول من أدخل فن صناعة الفطائر والمعجنات.

وصفات للكمان: وصفة القرفة والقرفة بالصور وصفة سهلة وسريعة

أخبرنا برأيك في وجبة اليوم وشاركنا تقديرك لكيفية عملها واقتراحاتك لتحسين وصفاتنا

ابحث عن الأفضل والأكثر لذيذًا على موقعنا أوعية وأساليب العمل حلويات و مقبلات و معكرونة ومعرفة الأنواع السلطات و حساء من جميع الدول

المؤلفون: مريم

Add Comment

Click here to post a comment