طبق اليوم

كيفية صنع المانتون الأفغاني الأصلي ، وصفة سهلة وسريعة

يقدم لك طبق اليوم أطباق وأطباق سهلة وبسيطة من جميع الدول العربية. سوف تجد معنا أطباقًا مصرية وسورية وسعودية وخليجية من تونس والجزائر والمغرب واليمن ، وأفضل وصفات الطبخ بالصور. في كل طريقة نشرح المكوّنات وطريقة التحضير ووقت التحضير … كن متميزًا وصاحب مائدة ملكية من خلال وصفاتنا وصفات سهلة وسريعة.

منتو أفجان
المانتو الأفغاني هو طبق أفغاني شهير ، يُحشى عادةً باللحم الضأن ولحم البقر ، ويُطهى في قدر على البخار حتى يُطهى اللحم والعجين في بخار الماء. يتم تقديم المانتو الأفغاني في المناسبات الخاصة أو العامة كطبق رئيسي وجانبي ، ويعتبر هذا الطبق من أشهر الأطباق طعام أفغاني مع

وقت التحضير:

وقت الطبخ:

الوقت الكلي:

المكونات (مكونات الوصفة)
  • 2 كوب دقيق
  • 1/2 كوب ماء
  • حبة الملح
  • دقيق يرش على سطح العمل
  • زبدة للصباغة
  • حشوة:
  • 2 كوب لحم مفروم
  • 3/4 كوب بصل مفروم ناعم
  • 3 فصوص ثوم مهروسة
  • ملح / فلفل حسب الرغبة
  • 1/2 ملعقة صغيرة كركم
  • ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
  • 2 ملاعق كبيرة زيت
طريقة التحضير (تعليمات الوصفة)
  1. ينخل الدقيق والملح معًا في وعاء.
  2. أضف الماء الدافئ تدريجيًا أثناء الطهي حتى تحصل على عجينة متماسكة ، وقد تحتاج بعض أنواع الدقيق إلى إضافة بضع ملاعق كبيرة من الماء.
  3. غطي وعاء العجين بالنايلون وضعيه في مكان دافئ للراحة لمدة 4 ساعات.
  4. في غضون ذلك ، سنقوم بإعداد الحشوة عن طريق خلط جميع المكونات معًا حتى تصبح ناعمة.
  5. نصنع كرات متوسطة ونستمر هكذا حتى ننتهي من الكمية.
  6. ثم نرش القليل من الطحين على سطح العمل ولف العجين بالوتد حتى تحصل على سمك عجين رقيق.
  7. باستخدام قاطع دائري أو يمكنك استخدام فوهة الكوب.
  8. نصنع أقراصًا دائرية من العجين ونملأ كل قرص دائري بكرات اللحم.
  9. تغلق حواف العجينة بتجميع حواف العجين في المنتصف للحصول على شكل هلال.
  10. استمر على هذا المنوال حتى ننتهي من كمية العجين واللحم في كل مكان.
  11. قم بإعداد الوعاء المخصص لطهي الوشاح ، أو يمكنك استخدام قدر البخار ووضع قطع الوشاح بعد غليان الماء الموجود في الوعاء في المصفاة والغطاء المخصصين.
  12. اتركي قطع المانتوس لمدة نصف ساعة حتى تتجانس العجينة واللحوم ، مع دهن وجه المانتوس بالزبدة من حين لآخر.
  13. بعد نصف ساعة نرفعها عن النار ببطء وتصب في طبق التقديم مع الصلصة وبصحة جيدة.

نوع الطبق (فئة الوصفة): عربي، طبق اليوم

اليوم ، قدمنا ​​لكم وصفة حول كيفية صنع المانتو الأفغاني الأصلي ، وصفة سهلة وسريعة

أخبرنا برأيك في وجبة اليوم وشاركنا تقديرك لكيفية عملها واقتراحاتك لتحسين وصفاتنا

ابحث على موقعنا عن أفضل وألذ طرق العمل حلويات و مقبلات و معكرونة ومعرفة الأنواع السلطات و حساء من جميع الدول

المؤلفون: علياء

مع

Add Comment

Click here to post a comment