مقبلات

وصفة بسيطة ومباشرة من الباذنجان الإيطالي مع البارميجيانا

مقبلات هي الأطباق التي يتم تقديمها عادة قبل الأطباق الرئيسية وتضيف تنوعًا على المائدة ، خاصة في الاحتفالات. إليكم وصفات سهلة وسريعة ، شرقية أو غربية ، ستجد معنا المقبلات المصرية والسورية والسعودية والخليجية والتونسية والجزائرية والمغربية واليمنية ، وأفضل المقبلات لرحلتك المصورة.

الباذنجان، بارميجيانا
الباذنجان البارميجيانا هو طبق ايطالي من الباذنجان والكوسا وهو غني بحمض الفوليك الذي يخفف من التعب ويزيد من النشاط ومكوناته الباذنجان الباذنجان سهلة وبسيطة ومتوفرة في اي مطبخ.

وقت التحضير:

وقت الطبخ:

الوقت الكلي:

المكونات (مكونات الوصفة)
  • 2 حبة كوسة صغيرة
  • 1 باذنجان صغير
  • 15 جرام ريحان طازج
  • رأس الثوم
  • زيت الزيتون
  • 400 جرام طماطم
  • 75 جرام جبن موزاريلا
  • 50 غرام فتات خبز جاف
  • 10 جرام جبن بارميزان
  • ليمون
طريقة التحضير (تعليمات الوصفة)
  1. سخني الشواية وضعي صينية كبيرة على رف بالقرب من الحرارة.
  2. يقطع الكوسا والباذنجان ويقطع بالطول إلى قطع سم ثم يوضع في وعاء. يرش بالملح ويوضع جانبا.
  3. نضع أوراق الريحان جانبًا ونقطع العصي. قشر القرع وابشره واقطعه إلى قطع صغيرة.
  4. سخني نصف ملعقة كبيرة زيت زيتون في مقلاة متوسطة على نار متوسطة ، أضيفي الثوم وأعواد الريحان ، ثم اقليها لمدة دقيقتين قبل إضافة نصف الطماطم ونفس الكمية من الماء. يُطهى لمدة 10 دقائق ، أو حتى تصبح الصلصة سميكة.
  5. في هذه الأثناء ، اغسل الباذنجان والكوسا واتركها حتى تجف بمنشفة المطبخ. أعيديها إلى القدر ورشي عليها 1. ملعقة كبيرة زيت زيتون ورشة بهارات.
  6. انشر الكوسة والباذنجان في مقلاة ساخنة وضعيها تحت النار (قد تحتاج إلى القيام بذلك على دفعات)
  7. تُخبز لمدة 5 دقائق ، أو حتى تحمر ، تُلف وتُخبز في الفرن لمدة 5 دقائق أخرى. ثم ضعه في وعاء.
  8. اضبط مذاق الصلصة واسكبها فوق الخضار. توضع أوراق الريحان في الأعلى وتخلط.
  9. رتبي الخضار في مقلاة ورشي عليها قطع الموزاريلا. ثم يتفتت الخبز ، ثم تُطحن جبنة البارميزان من الأعلى وتعود إلى الشواية. اخبزيها حتى تذوب الجبن.
  10. ضعي نصف ليمونة في وعاء ، أضيفي زيت الزيتون ورشة بهارات ، ثم رشيها بالخضروات. قدمها لضيوفك

نوع الطبق (فئة الوصفة): عربي ، مقبلات

نقدم لكم اليوم وصفة حول كيفية عمل الباذنجان الإيطالي بارميجيانا ، وصفة سهلة وبسيطة

الإفطار هو وجبة مهمة للغاية – يمكن أن تجعل يومك أو تقطعه.

مقبلات أو مقبلات يسمونه الشام مقبلات يطلق عليه في تونس قواطع هي مجموعة خضروات أو فواكه مطبوخة أو مقطعة أو مخللة

عادة ما يتم تقديمه كتوابل أو كمقبلات لتزيين الطبق الرئيسي أو حتى يأتي الطبق الرئيسي حتى لا يشعر الضيوف بالملل أو الشعور بالجوع الشديد.

مثلنا مطبخ شرقي نحن كذلك مطبخ غربي تعتبر المقبلات جزءًا كبيرًا من القوائم وأحد أكثر المقبلات شيوعًا وتوافرًا في السوق في الولايات المتحدة هو الخيار المخلل وهو معروف في تجارة المواد الغذائية بأنه مقبلات مخلل. هناك نوعان مختلفان من الهامبرغر (مخلل مخلل في الكاتشب) وقطع النقانق (الاختيار في صلصة الخردل). تشمل الوجبات الخفيفة التجارية الأخرى ، المتوفرة بسهولة في الولايات المتحدة ، وجبات الذرة الخفيفة. شركات هاينز (هاينز) وفلاسيتش (فلاسيتش) و Clausen (كلاوسن) من الشركات المعروفة في الولايات المتحدة بمنتجي المخللات والمقبلات. شركة برانستون (برانستون) هي واحدة من أشهر الشركات المصنعة للمخللات في المملكة المتحدة.

أخبرنا برأيك في وجبة اليوم وشاركنا تقديرك لكيفية عملها واقتراحاتك لتحسين وصفاتنا

ابحث عن الأفضل والأكثر لذيذًا على موقعنا أوعية وأساليب العمل حلويات و مقبلات و معكرونة ومعرفة الأنواع السلطات و حساء من جميع الدول

المؤلفون: كنزي

Add Comment

Click here to post a comment