المعجنات

وصفة عمل فطيرة بيروشكي الروسية طريقة سهلة وسريعة

كنت تبحث عن طريقة لعمل معجنات بسيطة وسريعة ، فكل ست عائلات في منزلها تبحث عن طرق مختلفة لعمل المعجنات بطريقة سهلة وبسيطة يمكن تحضيرها في المنزل بأقل تكلفة ، وتبتعد الكثير من النساء عن العديد من الوصفات خوفا من صعوبة تحضيرها ، لذلك نقدم لك صفحة الوصفات الأكثر شهرة وأسهل طرق صنع أشهى المعجنات في المنزل تجعلك تنافس أمهر الطهاة.

يقدم لكم مطبخنا اليوم: وصفة لعمل فطائر البيروشكي الروسية ، طريقة سهلة وسريعة ، ولا تنسوا تصفح بقية أنواع ووصفات اختر ما يناسب رحلتك

بيتولا بيروشكي
يعد Piroshki أحد أشهر الفطائر الغذاء الروسيةمليئة باللحم ، تختلف فطائر البيروشكي قليلاً عن الفطائر التي نقدمها لأن العجين سيخبز بالقشدة الحامضة ، مما يمنحها نضارة لا نهاية لها.

وقت التحضير:

وقت الطبخ:

الوقت الكلي:

المكونات (مكونات الوصفة)
  • 3 أكواب ونصف دقيقة
  • ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • ملاعق ملح
  • ملعقة من السكر
  • 1/2 كوب زبدة باردة
  • 2 بيض
  • كوب قشدة حامضة
  • حشوة:
  • 1/2 كوب لحم ضأن مفروم
  • بصل مفروم ناعم
  • ملاعق طحين
  • 1/2 كوب مرق لحم بقري
  • 3 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
  • 2 بيضة مسلوقة ، مقطعة
  • 3 ملاعق كبيرة شبت مفروم
  • ملح / فلفل حسب الرغبة
  • البيض المخفوق للصباغة
  • ملاعق زيت
طريقة التحضير (تعليمات الوصفة)
  1. ينخل الطحين والبيكنج بودر والملح والسكر معًا في وعاء.
  2. في وعاء آخر ، اخفقي البيض والقشدة الحامضة معًا حتى تمتزج.
  3. تضاف الزبدة بعد تقطيعها إلى مكعبات إلى خليط الدقيق وتدلك بأصابعك بالدقيق حتى تصبح بجودة دقيق الشوفان.
  4. يُضاف الدقيق تدريجياً إلى مزيج القشدة الحامضة ويُطهى.
  5. توضع العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وتُخبز لبضع دقائق ، ثم تُدرد العجينة.
  6. ضعي العجينة في وعاء ، وغطيها بورق لاصق وضع الوعاء في الثلاجة لمدة ساعة.
  7. في هذه الأثناء ، سأُحضر الحشوة ، وأضع ملعقة كبيرة من الزيت في قدر ، وأضبط القدر على نار متوسطة.
  8. يضاف البصل ويقلب لبضع دقائق حتى يصبح طرياً.
  9. يُضاف اللحم إلى البصل ويُحرَّك ويُرش بالملح والفلفل ويُترك مع التحريك من حين لآخر لمدة 10 دقائق.
  10. أضيفي الدقيق إلى اللحم واخلطيهم لمدة دقيقتين ، ثم أضيفي مرق اللحم ، أضيفي الكريمة الحامضة ، رشي الملح والفلفل مرة أخرى واخلطيهم لبضع دقائق.
  11. عندما ينخفض ​​مستوى الحساء ويصبح سميكًا ، يُضاف البيض والشبت ويُحرّك لمدة دقيقة ، ثم يُرفع القدر عن النار.
  12. سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت وضعي ورق الزبدة في صينية للخبز.
  13. ثم نحضر العجينة وننشرها ونشكلها على شكل أقراص دائرية ونملأ كل جزء بالحشوة ونغلقها جيداً حتى تغلق الحواف.
  14. قم بتغطية قطعة من الزبدة بالقليل من الزيت ، ثم ضع الفطائر ، وغطيها بالبيض ، واصنع ثقبًا خفيفًا في الفطائر باستخدام شوكة للسماح بمرور الهواء من خلالها.
  15. تُخبز الفطائر لمدة 20 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ثم تُخرج من الفرن وتُقدم بصحة جيدة.

نوع الطبق (فئة الوصفة): عربي، باستا

أنظر أيضا: البقلاوة ملكة الحلويات الشرقية وصفة سهلة وسريعة

اليوم قدمنا ​​لكم وصفة رائعة .. وصفة سهلة وبسيطة ، وصفة لعمل فطائر بيروشكي روسية ، طريقة سهلة وسريعة.

معكرونة أو منتجات مخبوزة هو الاسم الذي يطلق على أنواع مختلفة من المخبوزات المصنوعة من المكونات التالية مثل الدقيق والسكر والحليب والزبدة والسمن والخميرة و / أو البيض. تُعرف الكعك والكعك الصغير أو الكعك وغيرها من المنتجات الحلوة المخبوزة باسم “المعجنات”.

تم تحضير الكعك منذ مئات السنين ويعود تاريخه إلى مطبخ البحر الأبيض المتوسط ​​القديم بطبقات وطبقات رقيقة تقريبًا يحب بقلاوة و فيلو. كما عرفت شعوب شمال أوروبا وفعلت بعد أن أحضرها الصليبيون من مطبخ البحر الأبيض المتوسط. أما بالنسبة لأحدث مبتكري الحلويات ، فهم الطهاة الفرنسيون والإيطاليون في عصر النهضة الذين اخترعوا عجين الفطير وعجينة الشو ، وقد أضافوها في القرنين السابع عشر والثامن عشر. وصفات جديدة لقائمة المعكرونةمع هذه المعجنات الجديدة تشمل البريوش والنابليون وفطيرة الكريمة والإكلير. أفيد أن الشيف الفرنسي أنتونين كاريم كان أول من أدخل فن صنع الفطائر والمعجنات.

وصفات للكمان: وصفة القرفة والقرفة بالصور وصفة سهلة وسريعة

أخبرنا برأيك في وجبة اليوم وشاركنا تقديرك لكيفية عملها واقتراحاتك لتحسين وصفاتنا

ابحث عن الأفضل والأكثر لذيذًا على موقعنا أوعية وأساليب العمل حلويات و مقبلات و معكرونة ومعرفة الأنواع السلطات و حساء من جميع الدول

المؤلفون: مريم

Add Comment

Click here to post a comment