طبق اليوم

فريكة باللحم على الطريقة اللبنانية الاصلية وصفة سهلة وسريعة

يقدم لك طبق اليوم أطباق وأطباق خفيفة وبسيطة من جميع الدول العربية. سوف تجد معنا أطباقًا مصرية وسورية وسعودية وخليجية من تونس والجزائر والمغرب واليمن ، وأفضل وصفات الطبخ بالصور. في كل طريقة نشرح المكوّنات وطريقة التحضير ووقت التحضير … كن مميزًا وصاحب مائدة ملكية من خلال وصفاتنا وصفات سهلة وسريعة.

فريكة باللحم على الطريق اللبناني
فريكة باللحم على الطريقة اللبنانية ، طريقة تحضيرها سهلة وبسيطة ، ما عليك سوى اتباع الخطوات وتجربتها لتصبح وصفتك الخاصة والمشتركة. فريكة باللحم في الشارع اللبناني مع البصل والتوابل المختلفة ، تقدم جنبًا إلى جنب سلطة زبادي بالخيارأو سلطة خضروات

وقت التحضير:

وقت الطبخ:

الوقت الكلي:

المكونات (مكونات الوصفة)
  • 1 و 1 كجم من لحم الغنم العظمي ، مقطّع إلى قطع متوسطة الحجم
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق كزبرة
  • 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق كركم
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل أسود
  • 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • 6 و 1/2 أكواب ماء أو حوالي 1625 ملليلتر
  • 3 مكعبات من مرق الدجاج
  • • ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل المجفف
  • 4 حبات هيل مفتوحة قليلاً
  • 1 عود قرفة
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة
  • 2 بصلة متوسطة الحجم أو 300 جرام مقطعة إلى مكعبات
  • 3 أكواب فريكة أو حوالي 500 جم مغسولة جيداً
طريقة التحضير (تعليمات الوصفة)
  1. نضع قطع اللحم مع البهارات (كزبرة ، كمون ، فلفل أسود ، كركم) ونقعها في النقع لمدة نصف ساعة.
  2. سخني الزيت في قدر واقلي قطع اللحم المسلوق من جميع الجوانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ثم أضيفي الماء.
  3. تُضاف مكعبات مرق الدجاج ومسحوق الزنجبيل وحبوب الهيل وعود القرفة.
  4. غطي المقلاة (مقلاة الزيت) واتركي المزيج على نار خفيفة لمدة ساعة ونصف أو حتى ينضج اللحم.
  5. أطفئي النار ، أخرجي اللحم والعظام من القدر ، وصفي المرقة واتركيها جانباً واتركيها دافئة.
  6. نذوب الزبدة في مقلاة ونقلي البصل لمدة 4-5 دقائق أو حتى يذبل.
  7. نسكب المرق حوالي 5 أكواب ونصف أو 1375 مم ، ثم نضيف الفريكة ثم نترك المزيج ينضج.
  8. خففي النار وغطي القدر واطبخي المزيج على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 25 و 30 دقيقة أو حتى يتبخر السائل وتنضج الفريكة تمامًا.
  9. نفصل اللحم عن العظام ونقدم الفريكة في طبق التقديم ونزين الطبق بقطع اللحم.
  10. قدميها على الفور.

نوع الطبق (فئة الوصفة): عربي، طبق اليوم

نقدم لكم اليوم وصفة لفريكة اللحم على الطريقة اللبنانية الأصلية ، وصفة سهلة وسريعة

أخبرنا برأيك في وجبة اليوم وشاركنا تقديرك لكيفية عملها واقتراحاتك لتحسين وصفاتنا

ابحث على موقعنا عن أفضل وألذ طرق العمل حلويات و مقبلات و معكرونة ومعرفة الأنواع السلطات و حساء من جميع الدول

المؤلفون: علياء

مع

Add Comment

Click here to post a comment